Huso dauricus (Kaluga Sturgeon)

El pez de Huso Dauricus, también conocido como Sturgeon d'Amour, es un pez de agua dulce de los ríos y los lagos de Asia Central, incluido el mar y el amor del Caspio. Es un pez grande, de hasta 7 metros de largo y pesa hasta 1 tonelada. Es reconocible por su cabeza ancha y aplanada, sus escamas lisas y plateadas, y su cola ancha y redondeada.

El Huso Dauricus es un pez muy viejo, que pertenece a la familia Acippeurides. Se estima que ha existido durante más de 100 millones de años, lo que lo convierte en uno de los peces más antiguos que todavía existe en la actualidad. Su longevidad también es impresionante, ya que puede vivir hasta 100 años o más.

El Huso Dauricus es un pez depredador, que se alimenta principalmente de peces más pequeños, moluscos y crustáceos. También es conocido por su voracidad, poder comer hasta el 10% de su peso de una sola vez.

El Huso Dauricus también es conocido por su carne delicada y sabrosa, que se considera una elección en muchas regiones de Asia. Su caviar, producido a partir de sus huevos, también es muy popular y es considerado uno de los caviar más caros y prestigiosos del mundo.

Desafortunadamente, el Huso Dauricus también está amenazado con la extinción debido a la sobreexplotación de sus poblaciones, así como a la contaminación y destrucción de su hábitat natural. Se están realizando muchos esfuerzos para proteger y restaurar las poblaciones de esturiones del amor, pero siguen siendo vulnerables y en peligro.